8月6日，六個(gè)核桃聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )食品營(yíng)養與健康分會(huì )舉辦的“2024核桃與腦健康科學(xué)大會(huì )”在北京召開(kāi)。會(huì )議期間，食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的相關(guān)專(zhuān)家侧蘸、產(chǎn)業(yè)界人士探討核桃在我國腦健康領(lǐng)域的相關(guān)研究；正式發(fā)布國內首部《核桃與腦健康科學(xué)》書(shū)籍彼贩，并舉辦《雙百行動(dòng)——核桃與腦健康校園科普活動(dòng)》啟動(dòng)儀式。

深入探索核桃營(yíng)養秘密，《核桃與腦健康科學(xué)》發(fā)布

會(huì )議期間，國內首部《核桃與腦健康科學(xué)》書(shū)籍作為重要成果物隆重發(fā)布。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國指出，《核桃與腦健康科學(xué)》是國內首部針對核桃與腦健康科學(xué)關(guān)系進(jìn)行系統梳理和科學(xué)解讀的著(zhù)作，意義重大术瓮。他特別提到：“要進(jìn)一步研究核桃中各種成分的作用機制析二、功效組分以及營(yíng)養健康的科學(xué)內涵敦迄，講好中國核桃故事，持續做好核桃與腦健康的科普工作。”

普洱學(xué)院副校長(cháng)田洋從核桃與腦健康祠菩、核桃產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應用等多個(gè)方面進(jìn)行了介紹伦呵。華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院趙謀明教授在題為“核桃改善記憶肽的研究進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)化應用”的報告中談到，改善記憶類(lèi)功能性食品市場(chǎng)巨大琅蒂。趙謀明指出，核桃肽在不同的記憶損傷模型中均具有良好的改善記憶功效，具有廣泛的應用前景。

在大會(huì )的圓桌論壇上，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所研究員霍軍生糕鸡、首都醫科大學(xué)附屬北京天壇醫院認知障礙科副主任徐俊扣讼、浙江農林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長(cháng)閔偉紅您脂、西北農林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院段翔教授等多位專(zhuān)家圍繞“核桃與腦健康”的主題展開(kāi)了探討督王，共同為國民腦健康貢獻力量乍厉。

關(guān)注國民腦健康二十余年，六個(gè)核桃助力學(xué)生腦營(yíng)養

國民腦健康與腦營(yíng)養研究是社會(huì )和行業(yè)發(fā)展的必然結果和共同期待，隨著(zhù)工作欧芽、生活節奏的加快以及學(xué)習競爭日趨激烈，國民的腦健康問(wèn)題日益突出勃吱，科學(xué)攝入對大腦有益的營(yíng)養素类玉，對于改善學(xué)生群體腦健康具有重要作用。

六個(gè)核桃始終關(guān)注國民腦健康，特別是學(xué)生群體的腦營(yíng)養需求。大會(huì )上澜倦，六個(gè)核桃與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )共同啟動(dòng)了“雙百行動(dòng)——核桃與腦健康校園科普活動(dòng)”，未來(lái)將組織專(zhuān)家走進(jìn)校園，開(kāi)展系列科普活動(dòng)霎俩，讓更多的學(xué)生了解核桃的營(yíng)養價(jià)值，關(guān)注腦健康跳泛。

董事長(cháng)姚奎章在大會(huì )上表示赏表，學(xué)生作為中國應對未來(lái)全球競爭的基石，如何用科學(xué)的方式幫助他們更好地發(fā)揮大腦潛能殃禽，補充大腦所需的營(yíng)養，改善和提升大腦健康水平们拙，不只是教育的問(wèn)題，也是我們社會(huì )各界需要共同肩負的責任和使命奕锌。

作為關(guān)注國民腦健康的植物蛋白品牌栈暇，六個(gè)核桃始終堅持將國民腦健康放在發(fā)展首位。未來(lái)某现，六個(gè)核桃將與更多的國內外、頂級研究機構和團隊合作，全面致力于郭宪、核桃營(yíng)養的研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為國人的腦營(yíng)養與腦健康貢獻力量囚缝。